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大豆可以直接放在全自动螺旋榨油机如何

来源: 时间:2019-07-24 10:54:27 次数:

大豆可以直接放在全自动螺旋榨油机里面炸油吗?可以的,直接把大豆放进全自动螺旋榨油机炸油是属于冷榨大豆,而将大豆炒制过后再进行炸油则是热榨;大豆既可以冷榨又可以热榨。

大豆可以直接放在全自动螺旋榨油机里面炸油吗?
可以的,直接把大豆放进全自动螺旋榨油机炸油是属于冷榨大豆,而将大豆炒制过后再进行炸油则是热榨;大豆既可以冷榨又可以热榨。
有客户就会又问,那么大豆适合热榨还是冷榨呢?
这个就要看我们当地的消费群体的口味需求了,为了大家能更了解大豆榨油机的压榨工艺,就简单为大家介绍大豆的冷榨和热榨的区别。
1.大豆冷榨:冷榨的大豆必须要经过精选,否则由于原料的成熟度不同和原料中所含有有害物质(如:霉变油料中的黄曲霉毒素和棉籽中的棉酚毒素)的影响,会对压榨的大豆油的质量产生影响。大豆冷榨需要二次压榨,为了确保出油率粉碎之后更好。冷榨大豆油的色泽较浅,生豆味淡,但是冷榨豆油烟点较低,含水量不稳定。

2.大豆热榨:对于榨油,原料的挑选直接关系炸出油脂的质量,然后经过炒制,可选择环保电加热炒锅进行炒料,然后榨油即可,热榨虽然多了一个炒制环节,但是热榨只需要压榨一遍就能榨净,不但出油率高而且也有效提高压榨效率。热榨的大豆油由于经过高温炒制,颜色较重,需要进行过滤。

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